Uve: Petit Verdot 100% Vinificazione: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata (28° C) per 24 giorni, con rimontaggi e follature Maturazione: 18 mesi in barrique francesi 1° e 2° passaggio Affinamento: almeno 10 mesi in bo glia Colore: Rosso rubino intenso, di o ma concentrazione Profumo: Intenso, persistente, note di marasca, prugne, viola e spezie dolci Gusto: Assaggio deciso e morbido, sostenuto da tannini serra e giusta acidità, equilibrato, dal lungo finale Gradazione Alcolica: 14% vol. Ph: 3,6 Estratto secco: 29,8 Temperature Servizio: 18° Abbinamento: Carni rosse, formaggi stagiona ti, cioccolato
