Uve: Cabernet Sauvignon 64%, Merlot 18%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 9% Vinificazione: Macerazione e fermentazione a temperatura controllata (28°C) per 24 giorni, con rimontaggi e follature Maturazione: 12 mesi in barrique francesi 1° e 2° passaggio Affinamento: alcuni mesi in bottiglia Colore: Rosso rubino intenso e profondo Profumo: Intenso e molto ampio con sentori floreali, aromi fruttati con note di mirtillo, ciliegia e prugne con finale speziato Gusto: Elegante, vellutato, ben strutturato con grande equilibrio e piacevole freschezza, tannini nobili a grana fine. Molto persistente. Eccellente. Gradazione Alcolica: 14% vol. Ph: 3,7 Acidità totale: 4,72 gr/l Estratto secco: 33,9 Temperature Servizio: 18° Abbinamento: Carni rosse, formaggi stagionati, cioccolato
